Entrées
- Œuf mimosa / salade mâche (à déguster froid, veggie )
A déguster froid
Œuf, huile de tournesol, salade mâche, pickles d’oignons rouges, moutarde à l’ancienne, ciboulette, vinaigre de xérès, graine de courge bio, graine de lin, graine de tournesol bio.
ALLERGÈNES : ŒUF / MOUTARDE / SULFITE
- Gaspacho de petits pois à la menthe (à déguster froid, veggie)
A déguster froid
Pois maraîcher, graines de tournesol bio, graines de courge bio,
graines de lin, mélange 7 épices, huile d’olive Bio, menthe, sel,
ciboulette.
ALLERGENES : SESAME - Quinoa / feta / grenade (à déguster froid, veggie)
À déguster froid
Quinoa, jus de citron, huile d’olive, sel, poivre, mélange 5
baies, féta, grenade, cébette, menthe, coriandre fraiche,
aneth.ALLERGENES : LAIT
Plats
- Poulet sauce satay / riz basmati (à réchauffer, volaille)
A réchauffer
Filet de poulet, lait de coco, pâte d’arachide, sauce soja, jus de
citron vert, ail pelé, pâte de curry thaï rouge, gingembre moulu,
coriandre, cébette, riz basmati.
ALLERGENES : SOJA / ARACHIDE
Origine Poulet : France - Aïoli / cabillaud / légumes vapeur (à déguster froid ou à réchauffer, poisson)
A réchauffer ou déguster froid
Cabillaud, huile de pépins de raisin, moutarde, vinaigre de xérès,
sel, poivre, ail, huile d’olive vierge, citron confit, curcuma, carotte,
haricot vert, pomme de terre, chou-fleur de Roquevaire, œuf.ALLERGENES : OEUF / POISSON / MOUTARDE / SULFITES
- Daube de poulpe / pommes vapeur / gremolata (à réchauffer, poulpe)
A réchauffer
Poulpe, vin rouge, carotte, oignon jaune, céleri branche, amidon
de maïs, sel, concentré de tomate, fond brun lié, mélange 5 baies,
herbes de Provence, gingembre moulu, cumin moulu, orange,
encre de seiche, pomme de terre agata, citron, pamplemousse,
huile d’olive, persil, ail.ALLERGENES : MOLLUSQUES / CELERI / SULFITES
- Salade niçoise (à déguster froid, thon)
A déguster froid
huile d’olive, vinaigre balsamique de Modène, huile de tournesol,
sel, mesclun, tomate cerise, œuf dur, poivron vert, ventrèche de
thon confite, radis long, olive de kalamata, cébette, basilic, filet
d’anchois à l’huile.ALLERGENES : OEUF / POISSON / SULFITES
- Poulet grillé / caponata d’artichaut / quinoa / salsa verde (à déguster froid ou à réchauffer, volaille)
A déguster froid
Quinoa, jus de citron, huile d’olive, sel, poivre, mélange 5 baies, cœur
artichaut, concassée de tomate, céleri branche, oignon jaune, olive verte
dénoyautée, vinaigre cidre, citron confit, câpres, cuisse de poulet
désossée, huile de tournesol, persil, filet d’anchois à l’huile, cornichon,
ail, vinaigre de xérès.
ALLERGENES : POISSON / CELERI / SULFITES
Origine viande : FRANCE - Courgettes farcies / vierge de tomate / riz basmati (à réchauffer, veau, porc, bœuf)
A réchauffer
viande hachée porc / veau, lait demi-écrémé, oignon rouge, grana
padano Aop râpé, pain de mie, œuf, tomate grappe, basilic, ail
pelé, herbes de Provence, courgette, riz long basmati, tomate
ronde, huile d’olive bio, citron confit, jus de citron jaune, échalion,
gingembre, sel, miel toutes fleurs.ALLERGENES : GLUTEN / OEUF / LAIT
Viandes Origines : France
- Quinoa Bowl / patate douce / Pois chiche / sauce tahin ( à déguster froid, veggie )
A déguster froid
Quinoa, jus de citron, huile d’olive bio, sel poivre, mélange 5 baies, butternut, huile d’olive vierge extra, piment nora, pois chiche, huile de tournesol, paprika fume, cumin moulu, pate de sésame blanc, huile de sésame, sel fin, graines de sésame noir, grenade bio, cebette, graines de sésame blanc
ALLERGENES : SESAME
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- Orecchiette aux légumes printaniers / mozzarella (à réchauffer, veggie)
A réchauffer
Orechiette, fève pelée, petit pois très fin, mozzarella râpée, pois
maraîcher, graine de tournesol bio, graine de courge bio, graine
de lin, huile d’olive, shichimi mélange de 7 épices, sel, menthe,
ciboulette, tomate séchée, cébette.ALLERGENES : GLUTEN / LAIT
Desserts
- Mousse chocolat démoniaque
A déguster froid
Noisette, beurre, farine de blé, cacao poudre, fleur de sel, œuf, crème, chocolat noir, lait, chocolat lait, cassonade.
ALLERGENES : LAIT / FRUITS A COQUE / OEUF / GLUTEN
- Salade de fruits frais
A déguster froid
Melon jaune, pommes des alpes, mandarine, grenade, sucre, ananas, citron, gingembre.
ALLERGENES : /
- Graines de chia / fraise / rhubarbe
A déguster froid
Lait de coco, lait, graine de chia, fraise, rhubarbe, sucre,
gingembre.
ALLERGENES : LAIT
