La carte de la semaine du 18 décembre !

• Œufs Mimosa / salade mâche (à déguster froid) 🥚

• Poireaux vinaigrette aux truffes ( à déguster froid )🍴

• Gravlax de truite / lentille / sauce raifort ( à déguster froid ) 🐟🥗

• Velouté de châtaigne / éclats grillés  ( à réchauffer, veggie )🔥

Plats

• Blanquette de sot-l’y-laisse à la truffe ( viande, à réchauffer ) ✨
• Dos de cabillaud / mousseline de butternut / châtaignes ( poisson, à réchauffer ) 🐟
• Risotto aux truffes / topinambours rôtis ( veggie, à réchauffer )🌱

• La salade César ( viande, porc, à déguster froid ) 🥗

• Ceviche de thon / riz japonais / chou rouge / kaki ( poisson, à déguster froid ) 🐟

A partir de : 

– Lundi : Coquillettes jambon / comté ( viande, porc, à réchauffer )

– Mardi : Cuisse de pintade confite / légumes d’automne ( à réchauffer, viande )

– Mercredi : Cannelloni de veau / champignons / sauge ( à réchauffer, veau, porc )

– Jeudi : Dahl de lentille corail / butternut  ( à réchauffer, veggie )

Desserts

• Mousse au chocolat « démoniaque » (à déguster froid) 🍫
• Salade de fruits frais (à déguster froid) 🍇
• Brioche perdue / caramel / pomme (à réchauffer) 🍏
• Comme une bûche / châtaigne / clémentines  (à déguster froid)🍊